文无第一，武无第二，同行是冤家。
听了敖沐阳的话，涂一铲冷笑一声道：“在你还是一个细胞的时代，我就是整个红洋厨艺界的一哥，小小的度假村？哼！”
敖沐阳道：“行行行，你厉害你牛逼，赶紧帮我处理这些乌鱼子吧。”
涂一铲拍着瘦骨嶙峋的胸膛说道：“这活交给我，没说的。”
等看到乌鱼子后，他又傲气起来：“我跟你说，你也就是找了我，我估计整个红洋半岛，在处理乌鱼子上能被尊为大师的也就我一个人了。”
敖沐阳无奈道：“你要不要这么张狂？”
“这是实话。”涂一铲说道，“我一点没骄傲，不说别的，你看这乌鱼子前面的肉头，你能切的了吗？整个红洋还有谁能切得了？”
乌鱼子前端有块白色肉头，它跟整个鱼籽全面且紧密相连，切不好的话会损害鱼籽，一旦形成刀口会有鱼籽流出，那样整个鱼籽的卖相就被破坏了。
切掉白肉头后，涂一铲又嘟囔起来：“老板，不是我自夸，能把肉头切的这么漂亮的也就我了，你看看你看看，漂亮不漂亮？”
敖沐阳配合的说道：“漂亮，真是漂亮，比赵雅芝还漂亮。”
对于涂一铲这个年龄段的人来说，赵雅芝绝对是超级女神级的存在。
听了这话，涂一铲少见的谦虚起来：“比起白娘子来说还是差一些的，不过肯定有刘晓庆的水平。”
敖沐阳仔细看了看乌鱼子，这些鱼籽外表有一层光鲜亮丽的表皮包裹，夜晚的灯光照耀下，散发出了晶莹剔透的色泽。
见此他便说道：“是，没错，现在刘晓庆的脸就是用东北拉皮的技术来拉，那也没这块乌鱼子光滑鲜亮。”
“尼玛，说的不是这个。”
“那就别说了，你快好好干吧。”
早知道让涂一铲来帮忙他会嘟囔这么多话，老敖宁可把这些鱼籽给用辣椒爆炒了。
涂一铲安静了一会，最后还是忍不住吹嘘起来：“我教你怎么晒乌鱼子，你别用传统的日晒加工的法子，那必须得用很多盐，来保证长时间的存储，到时候吃起来能齁的你流眼泪。”
这次敖沐阳必须得捧场了，他确实打算用传统腌鱼籽的法子来晒乌鱼子，一斤鱼籽二两盐，确实会有点咸。
即使自己腌的乌鱼子会过咸，那敖沐阳也不去买市场上咸淡正合适的乌鱼子块，那都是用防腐剂和人工色素搞出来的东西，卖相好，其实吃起来对身体有害。
涂一铲教他用海盐搭配精盐来腌乌鱼子，然后采用光照日晒和冷库保存互相配合的方式来晒制。
“你早上日出那会把鱼籽拿出来晒好，日出两个小时拿回冰库存起来，到了下午日落前两个小时再拿出来晒一下，晚上可以放在外面风吹。”
敖沐阳一听这么麻烦，头都大了。