有了酒曲之🉐🆟后，楚东就🞰🗵开始着👲手研制白酒的酿造。
因为这一季水稻试验田的🟔🜷大米产量有限，因此楚东只能小规模的进行试验🁍。
反🉑🆤👥正他也知道一些🜐🁑酿酒的步骤，具体的细♖🈘节还得自己不断的琢磨和实践。
按照记忆当中酒企老总透露出来的一种家庭酿酒方法，楚东先是将大米浸泡几个小时之后，泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，然后凉一会儿之后，加入山泉水打散，米和水的比例为一🉥🇾斤比七两，米成粒不成团。
接下来就加入酒曲，经过一番配比尝试之后，发现酒曲不能放的过多，如果太多，酒的浓度过大或者是腐败的够快，而如果适量的话，则会产🞁生酒水的度数恰到好处。
因为的米酒的🞁👈关系，而且制作的工序并不是很复杂，因此，制作出来的酒水度数并不很高，按照楚东的试饮，一般也🔿🆔🏕🔿🆔🏕就是十多度左右，再烈度高一些的，也就三十度左右。
而酿酒☔⚭的过程除了必🙃🇮要的工序之外，剩下的就是等待时间，🄋🟏🜇一般来说十多天左右的时间就可以酿造出来米酒。
只可惜的是，现🛦🞫🗂在的大米产量实在是太少了些，还不能都用来制酒。🚂不过，只要经过几季的种植之后，就应该有足够充分的大米用来制酒了。
楚东拎着一小罐的米酒找到了阳。
要知道，整个部落当中最嗜酒的就是阳了。
“阳大哥，今天我给你送酒过来了，咱么喝🍭两碗？”
阳一听眼睛就是一亮。
“哈哈，早就听月说过了，你们在实验室里一直都在试验酿造米🌓⚑酒，还说让我保密呢。嘿嘿，你要不过来用酒贿赂我呀，我可能真的大嘴巴把你酿酒的事情到处宣扬，到时候肯定不少人腆着脸去找🖾😓🀽你要酒喝啊。”
说着，阳拿过来了一个陶碗，倒了一碗酒，尝了尝🔤🂤，道：“味道还可以，有那么点味道，不过比起来猴儿酒似乎差了不少啊。”
“那是自然🉐🆟的，这米酒酿造的时间比较短，故而只有酒味没有醇香悠长的厚重。如果要是真的好酒，可是需要长时间在阴凉甚至是埋在地下才能够成为真正的好酒。”
“我喝过十八年🛦🞫🗂的状元红和女儿红，就是上好的米酒经过了埋藏在地下十多年取🌤🁀🂨出来，酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，堪称佳品啊。”
楚东说着，自己都🜐🁑快要流口水了🂅🌗⚶。名为女儿红或者状元红的花雕酒本就是名酒，曾经是酒桌上的必备佳品，奈何到了这里，一样也尝不到了。
“这酒还能储存那么长的时间吗？”
阳听了之后，脸上露出了向往👲的神色，光是听楚东说，他肚子里的酒虫就要开始暴动了。
“当然了。所谓友是老的好，酒是沉的香，酒水越是储存时间长久才会有更醇厚绵长的味道。那青皮猴谷的猴儿🖕💡酒湖水也不知道经历多少的年月了，里😙🁵面的杂质不少🅞，依然还那么的醇香，如果经过了人工的特意酿造和储存的话，一定可以可以出品一品酒水。”
“听你这么一说，我现在喝的这米酒都已经索然无味了。要等上十⛚🚺八年啊，我可没有那么耐心。”
楚东笑了。
“不只☔⚭是🏝🛅🙿没有十八年的等待，这原材料也是个问题啊。米酒叫做米酒，📵🟌🛲就是因为原材料是大米或者是其他的粮食作物，我们现在就缺的就是这个了。这一次，我拜托了路人，让他们商队回来的时候，多带回来一些稻种、麦种、谷种等各种粮食作物的种子。”