凤娇也早就答应了大家，在祭祀大典结束💤📴之后，她会把🅌🅇那些菜品做给大🜨🄩⛴家品尝。
当然，在烹饪那些菜品之前，她🅩需🔤🂩要先给大家烹饪今天中午的午饭。
今天中午，凤娇做的第一道菜是素茄盒。
先将土豆洗净，煮熟去皮，压成细细的土豆⚗👣泥。将泡好的油豆皮洗净切碎，香菇、荸荠洗净切碎。然后将油豆皮碎和香菇碎用油炒香，拌入土🕹豆泥、荸荠碎，加入适量的食盐和生抽调味，做成馅料。
将🝻茄子洗净去蒂，横切成两刀一断的厚片，做成茄盒。把刚才准备好的馅料夹入到茄盒的里面。
然后开始调制面糊。面粉和生🙡🞄粉按照四比一的比例，加入少许的发酵粉和适🏻🟑量的水，调📮制成面糊。
锅中倒油，加热至油🆗温四到六成热的时候，将茄盒裹上面糊，下入到油锅之中🖅🐑，炸至两面金黄，即可控油，捞出装盘。
这样，素茄盒就做好了。
在吃☿的时候，可以蘸上少许的椒盐，或🈚者是自己喜欢的其他口味的酱料。
凤娇做的第🃇🕫🌥二道菜是🆗，色香味都和红烧鲍鱼相似的红烧香菇。
想要烹饪这道美👎味，需要先用老抽、生抽、耗油♩、🎨📩糖、玉米淀粉，加上清水，调成碗汁备用。
接下来，将🃇🕫🌥香菇去把，清洗干净，用刀划出大🔋⚮约半厘米见方的十字格，下水煮软🉆🅁🃪再控水捞出来备用。
在炒锅之中倒入油，下入蒜末🙡🞄爆香，把🈚香菇下入，煎至两面焦黄，再加入酱汁煮到收汁，撒🃲葱花稍作点缀即可。
做好了这道菜肴之后，🚪凤娇又做了一道糖醋⚗👣苦瓜。
将苦瓜去掉瓜蒂，切成两半，去籽后洗干净，切成薄🁉🄀🝯片，并加入少许的食盐腌制🉆🅁🃪🉆🅁🃪一下，去掉水分。
趁着腌制苦瓜的👎时间，可以将红尖椒切成💤📴小段。
起锅倒油，将苦👎瓜片倒入锅中，用旺火爆炒两分钟，盛出装盘备用。
然后另起一口油锅，加入姜末、辣椒段爆香，倒入炒好的苦瓜片，淋上少许酱油，加入适量的食盐、白糖、醋，用旺火爆炒两分钟，这道糖醋苦瓜就做好了。
接🝻下来，她又做了软炸蔬菜球、泡山椒蒸冬瓜、琥珀桃仁这三道菜，开始烹饪今天🍸🌶🃥中午的一道重要的大菜，香酥素鸭。
用🝻清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。将胡萝卜、葱、姜洗净。
接下来处理鲜冬笋。需要将鲜🙡🞄冬笋剥皮后，⚗👣用水焯一下🅌🅇去除涩味。
等到做好🔙🁁了这些初步的准备工作之后，将胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝。葱和姜切成末备用。
在炒锅里面倒入油，等到油热之后，放入葱姜末爆香，再放入切好的🖞📲🞰胡萝卜丝、笋丝和香菇丝翻炒，翻炒的时候🌩依次烹入料酒和盐进行调味。