次日天未亮,崔泓便带着崔桃、崔樱乘着清风明月宝马香车赶到茶寮，与崔桃、崔樱一起在那临水的包间小憩片刻后，小清便按照三人的平日里的喜好,送了早点来：“二姑娘、三公子、六姑娘一路辛苦，先吃些早茶暖暖身子松快松快吧~”
因天色尚早,送上来的茶点甚为丰盛,有干贝滑鸡粥、水晶鲜虾饺、松露野菌饺、半只片成片浇了卤汁的卤水鹅、蜜汁叉烧包、蜜汁红薯、萝卜糕、鹅肝包、油圆、肉香糯米卷、茶面子,此外还有一壶乌龙茶、一碟腌萝卜、一碟甜面酱和饼皮子。
萝卜糕、干贝滑鸡粥和油圆是桃娘钟意的早点,水晶鲜虾饺、松露野菌饺、茶面子则是樱娘的惯常喜食的。
蜜汁叉烧包、蜜汁红薯、鹅肝包、肉香糯米卷都是崔泓的最爱。
卤水鹅、腌萝卜、饼皮子是卷起来蘸甜面酱吃的,嗜咸口味的食客非常喜欢。本来还应该有一碟葱丝儿,但姑娘公子说话嘴里有葱味儿为免不雅，崔泓姐弟三人都是不吃的,因此小清为着节约菜蔬，便从不端上来。
崔樱吃了几只饺子后,忽然想起来什么的，一脸凝重地转身看向崔泓，正当崔泓以为她吃咽着了时,她重重地干叹了一口气：“三哥哥，回去时记得让他们准备几只最大最肥的卤水鹅,连着卤水汁装一桶，记得鹅不要斩,姨娘要自己斩鹅。”
崔泓大感意外，徐姨娘可是一等一的斯文软弱人，如何就爱上了吃满手油的卤水鹅？更遑论亲自斩卤水鹅。
看着崔泓呆滞的表情,崔樱又是重重地叹了口气，十分不解道：“自从姨娘看了你给茶寮画的《潮州巷》话本子，她就爱上了吃卤水鹅。”
崔泓闻言,不由得对徐姨娘肃然起敬，心中纳罕道：姨娘看了《潮州巷》后，从此喜欢上斩鹅吃鹅？这究竟是狠人不露相决心做那吃卤水鹅的女人，还是真爱吃卤水鹅？还是徐姨娘稀罕他那便宜爹稀罕到想吃了人家？
崔樱道：“三哥哥？三哥哥？你走神儿啦？”
崔桃笑着拦住正准备拉崔泓衣袖的崔樱：“三弟许是累了，桃娘，你自己好好吃茶点吧，别闹哥哥。”
崔泓回过神来，眉开眼笑地说：“不累，就是好奇姨娘那般柔弱的好性子，竟会喜欢亲手斩鹅。”
崔桃有些不好意思地压低声音，断断续续地说：“此事，与画本子有关。姨娘看了那画本子后大为震撼，叫王山来拧了几只卤水鹅，还特意强调专门要了一小桶热乎乎、黑漆漆的卤水。自个儿在房中，将那油汪汪鹅斩入桶中，边念叨着爹爹的名字，说要是爹爹在里面，鹅一定会更好吃。”
樱娘毕竟天真，嘟着小嘴不满道：“为什么爹爹在会更好吃，这么多年没有爹爹，我们不也吃嘛嘛香，过得也阔绰，比侯府也不差。没有爹，二姐姐三哥哥还不用挨罚呢，我觉得没爹爹在，饭才更好吃。”
“吃的你鹅吧。”崔泓与崔桃被她稚嫩的童言童语逗乐，轻斥一声，然后噗嗤地相视一笑便丢开了这个话题。
山房的早茶一向是既简单方便又美味可口的寻常茶点，仅有每周来镇上店里时才会放开了搓一顿正经的侯府早茶：一桌子早点，吃上一个时辰还停不下来，当然，这也是消磨的时日的好法子。
崔泓三人慢悠悠地享用着早点，看着窗外清溪两岸渐渐喧闹起来，在河道上做买卖的游船也开始张罗着吆喝起来，来时静谧空旷的小镇，变得熙熙攘攘、人声鼎沸。
崔泓估摸着时辰已经差不多，于是喝了一盏浓茶后，打算起身离开。见兄弟离席，崔桃顿时又有些紧张。于是，崔泓语气温柔坚定地安慰道：“天已大亮，不一会儿人就要多起来，我先下去恭候着。二姐莫怕，我就在下面——自家铺子，你是主他是客。”
及至巳时，来吃早茶的人陆续多了起来，一些远路的词曲社成员业已赶到，于是，崔泓客客气气地亲自请了他们先一起到大包间吃早茶，等到大厅早茶供应过了时辰后，崔泓便令人闭门谢客，并在茶寮门口挂了已被包场的牌子，若实在是慕名而来的，便给打包一些茶点相赠予，好叫人家不至于白跑一趟还空手而归。
徐妈妈本要反对，但崔泓说，常来的客人都是镇上的住户，倒也不差这一次，但远道而来的可不一样。万一远客败兴而归，憋了一肚子饥饿、委屈、愤懑，指不定回去后会因一时负气而互相传播负面说辞。茶寮多年有口皆碑的声誉来之不易，可不能如千里长堤般毁于蚁穴般毁于一个小小的错误。
徐妈妈等人也是伶俐人物，一点即通。经崔泓三言两语稍加点拨，当即便想明白了其中的关窍，还主动提出，他们不怕辛苦，左右现在吃茶点的人也少了，单凡前来用早点的人，只要对方愿意，均可打包外带。
如此，这个小插曲便暂告一段落。之后进入茶寮的人，便都是持有词曲社名帖来参加雅集的各方文人雅士。
孙敦颐来得比较晚，但也没错过时辰。他一进来，就忙不迭先向崔泓拱手：“三公子。”